Préparation : 20 minutes, Cuisson : 7 minutes,

Pour 1 personne personnes

2 feuilles de brick
50 g de saumon fumé
Parmesan râpé
Fromage de chèvre râpé
Origan séché
1 boule de mozzarella
Citron
Sauce barbecue
Aïoli
8 feuilles de roquette
Glace piquillos
Huile d’olive

Badigeonner deux feuilles de brick d’huile d’olive. Saupoudrer de parmesan râpé et d’origan séché.
Rassembler les 2 feuilles l’une sur l’autre.
Cuire à 170° pendant 7 min.
Garniture :  Garnir la pâte avec les dés de saumon fumé, dés de mozzarella, dés de citron, sauce barbecue, aïoli, fromage de chèvre râpé,
feuilles de roquette et une quenelle de glace piquillos.