Le Collectif Négrette

 

L’appellation Fronton poursuit sa montée en gamme en proposant une gamme de vins rouge de prestige traduisant l’excellence atteinte, le dynamisme collectif et reflétant une ambition de progrès.

Une démarche collective

Le Collectif Négrette regroupe une dizaine de vignerons de l’appellation Fronton qui ont choisi de s’engager collectivement dans une démarche ambitieuse de recherche et de progrès pour produire une série de vins rouges hauts de gamme.

Après de nombreux groupes de travail, le Collectif Négrette a choisi de traduire son engagement par un cahier des charges spécifique, encore plus « resserré » que celui de l’appellation Fronton. L’idée de ces cuvées haut de gamme identitaires est de montrer tout le potentiel de la Négrette, ce cépage autochtone unique au monde.

 

Rigueur et identité

Les critères du Collectif Négrette sont à la fois simples et précis pour atteindre l’objectif affiché : proposer au consommateur des cuvées soignées, profondes, aromatiques et complexes, véritables reflets du savoir-faire et de l’identité de Fronton.

 

  • La Négrette est ultra majoritaire (au moins 70% des assemblages)
  • Les rendements sont bas, ne dépassant pas 35 hl/ha
  • Les cuvées sont issues de sélections parcellaires
  • Les vignerons revendiquent tous un engagement environnemental (bio ou conversion bio, HVE)
  • L’élevage est long et soigné, d’au moins 14 mois

Une démarche collective, jusque sur la bouteille

La participation au Collectif Négrette est volontaire.

 

Le Collectif Négrette se réunit tous les deux mois pour des dégustations, des réflexions ou des échanges. Il reste ouvert et de nouveaux domaines intègrent actuellement la démarche.

 

Pour signer l’engagement du vigneron et l’appartenance de la cuvée dans cette sélection prestigieuse, les bouteilles du Collectif Négrette arborent une bandelette d’identification sur la capsule.

Où trouver les bouteilles du Collectif Négrette ?

Ces cuvées premium, assez confidentielles, sont disponibles chez les cavistes, dans les restaurants gastronomiques et bien entendu dans les domaines.

La collection « Collectif Négrette » est également disponible à la Maison des Vins de Fronton et sur www.vins-de-fronton.fr

 

Télécharger la présentation du Collectif Négrette et des cuvées