• Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton

    Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton

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    Actualités

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    Portraits de vigneron

    Anne et Géraud Arbeau,


    Vignoble Arbeau

    C’est en famille qu’Anne et Géraud, frère et soeur, continuent d’écrire l’histoire commencée par l’aïeul Pierre il y a déjà un siècle. Travail de la vigne, vinification mais aussi négoce, la fratrie n’arrête pas.

    Portant haut les valeurs du Sud-Ouest auxquelles ils sont fortement attachés, Anne et Géraud vendent le Fronton du Capitole de Toulouse aux États-Unis, de la place Nationale de Montauban jusqu’en Chine… Bref, aux quatre coins du monde.

    Idée recette

    Coquille St-Jacques rôtie au jambon ibérique

     Préparation: 45 min
     Cuisson: 5 min

    La cuvée du mois

    Les vignerons de Vinovalie – Le Chant du Côt à la Négrette

    Cépages : Négrette – Malbec (Côt)

    Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins

    Vinification : Classification des vendanges à la propriété. Les apports de vendange sont sélectionnés en fonction de la qualité et du degré. Assemblage original où le côt vient enrichir la trame majoritaire de Négrette en apportant de la structure au vin.

    Conseils de dégustation : Il accompagnera des confits, cassoulets, viandes en sauces et fromages, et sera le compagnon idéal de tous vos barbecues entre amis