Portrait de Marie Couderc, vigneronne au Château des Peyraux

Après avoir travaillé dans l’aéronautique, Marie a réalisé son rêve en redonnant vie au vignoble du Château des Peyraux dès 2016. Aujourd’hui, sur 4 hectares, elle produit des vins selon le cahier des charges du label « vin méthode nature ». Outre la Négrette, elle cultive notamment des cépages originaires des bords du Tarn tels le Prunelard ou le Duras.

Parmi les nouveautés côté cuvées, après des pétillants naturels lancés il y a 2 ans, la néo-vigneronne va lancer un « blosé », un rosé de syrah co-fermenté avec un blanc. A suivre.

 

Une bonne table et une adresse pour sortir

Sans hésitation, Marie cite le G Restaurant (avenue A. Escudie à Fronton) de Maïthena. La cheffe, connue via l’association l’écho des arts, s’est liée d’amitié avec Marie, met en avant ses vins au restaurant et a même participé aux vendanges au domaine ! Sa cuisine réunionnaise aux notes épicées s’accorde particulièrement bien avec la Négrette.

Plus qu’un lieu, c’est un moment que Marie apprécie : le marché du jeudi matin à Fronton. Véritable institution, il a su garder son authenticité : « on y vend encore des poulets vivants ! ».

 

Un domaine de Fronton

Difficile question pour un vigneron… « Un domaine qui m’inspire, il y en a plein ! ». Après avoir cité le Château Laurou (Guy et Claude), Marie n’oublie pas sa marraine (à la commanderie), Martine du Château Caze qui l’a coachée à ses débuts et soutenue. Elle ajoute « Nicholas du domaine Bois de Devès, néo vigneron également qui a beaucoup de mérite. Et bien sûr, les locomotives Penavayre, la Colombière, puis d’autres encore : Viguerie et Belaygues qui sont très actifs et créatifs en oenotourisme. »

 

Un lieu remarquable

Marie Couderc affectionne particulièrement la vieille ville de Villemur sur Tarn à deux pas du domaine. Les petites rues, le pont sur le Tarn, les anciennes usines Brusson… Le patrimoine est riche et les séances de cinéma aux greniers du Roy sont bien intéressantes.

 

Toujours enchantée par le lieu qu’elle habite et où elle travaille, Marie accueille les visiteurs sur rdv pour une visite ou une dégustation. L’an prochain, un gîte devrait prendre place dans le pigeonnier en cours de restauration.

 

  

06 72 62 55 91

  

chateaupeyraux@gmail.com

  

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