Découvrez l’AOP Fronton lors du week-end Portes Ouvertes les 6 et 7 décembre !
Les vignerons vous accueillent sur un week-end afin de comprendre leur métier : cépages, embouteillages, visites, dégustations, repas… Il y en a pour tous !
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Au programme :
Les Vignerons de Vinovalie : Samedi 10h-19h, dimanche 10h-12h30
- VOITURES ANCIENNES
Admirez de vieilles voitures devant la cave pour (peut-être) vous replonger dans vos souvenirs.
Sous réserve de conditions météorologiques favorables
- HUÎTRES & VINS BLANCS
Pendant la matinée, dégustez des huîtres direct producteur accordées aux vins blancs de Vinovalie.
- DÉGUSTEZ A LA BARRIQUE
Mathieu vous ouvre les portes du joli chai à barriques, un lieu magique où vous pourrez déguster à l’aveugle avec le parfum des cuvées rouges haut de gamme de Vinovalie.
14h30 – 15€/personne – sur réservation
Château Bouissel : Samedi 10h-19h
- BRUTS DE CUVE
Arnaud le maître de chai vous propose une dégustation originale autour des bruts de cuve. Testez ensuite vos sens avec une dégustation à l’aveugle pour retrouver la cuvée que vous préférez du domaine et allez jusqu’au bout de la chaîne en bouchant puis étiquetant vous-même votre bouteille et repartez avec !
10h et 15h – 25€/personne – sur réservation
Château Boujac : Samedi 10h-19h
- BALADE LUDIQUE DANS LES VIGNES
Partez à la découverte des vignes à travers une promenade commentée : le conservatoire de cépages, le Bouysselet et les oliviers, un moment convivial ponctué par les anecdotes de Philippe et Michelle et suivi d’une dégustation.
11h et 15h – Gratuit – entrée libre
- ESCAPE GAME DANS LE CHAI
Saurez-vous percer les mystères du chai ? Venez relever le défi dans un escape game immersif. Et après l’effort, dégustation des vins du Domaine.
10h et 14h – gratuit – 2 à 8 joueurs – sur réservation
- L’ART DES VINS DE MACÉRATION
Aux côtés de Claudine, botaniste passionnée, laissez-vous surprendre par l’alchimie subtile des plantes et du vin. Expérimentez, assemblez, goûtez… jusqu’à créer votre propre cuvée de Noël avec laquelle vous repartirez pour la partager (ou pas) !
De 14h à 17h30 – 30€/personne, maximum 15 personnes – sur réservation
- VINS & FROMAGES…A L’AVEUGLE
En duo avec la Fromagerie SENA, laissez-vous surprendre par une dégustation pleine de mystère et de plaisir ! Associez vins et fromages à l’aveugle, et laissez vos sens s’éveiller pour guider vos découvertes.
19h30 – 25€/personne, maximum 20 personnes – sur réservation
Château des Peyraux : Samedi 10h-19h
- HISTOIRES DE VIGNES ET DE SOLS AUX PEYRAUX
Visite des parcelles et observation des sols, de la flore et la faune, narration et explications à l’appui.
N’oubliez pas votre polaire, vos bottes !
2/3 sessions – 10€/personne – sur réservation
- PIQUE-NIQUE VIGNERON
Pour prolonger l’atelier, un moment convivial dans le chai avec la dégustation des vins du domaine et votre pique-nique si vous le souhaitez.
Château Baudare : Samedi 10h-15h
- VIN NOUVEAU
Dès votre arrivée, dégustez gratuitement un verre de vin nouveau accompagné de châtaignes grillées au brasero
Et bien sûr, retrouvez toutes les cuvées du Château à la dégustation !
- ATELIER EMBOUTEILLAGE
Venez embouteiller votre propre bouteille de vin nouveau ! Et sortez les crayons : réalisez votre étiquette pour repartir avec votre bouteille personnalisée.
20min env – 5€/personne – sans réservation
- SE RESTAURER
Le maraîcher A la Bordette tiendra un stand pour que vous puissiez acheter de la petite restauration : pâtés, foie gras, saucisses sèches… accompagné d’un verre de rouge !
Domaine de Lescure : Samedi 10h-19h
- GUINGUETTE-RACLETTE
Une soupe butternut, une raclette au brasero, un spectacle crooner et crazy girl détonnant et surprenant, et surtout du vin, du bon vin !
A partir de 19h – 35 €/personne – sur réservation
- RANDO GOURMANDE
Dimanche rando gourmande à 9h au départ du Château de Belaygues pour un petit-déjeuner et partez avec Guillaume le vigneron dans les vignes de Labastide-Saint-Pierre. Une étape au Domaine de Lescure où vous attend Fabien pour vous présenter son chai, son travail et sa production de noisettes. Vous terminerez la balade en revenant au Château de Belaygues pour un déjeuner en compagnie des deux vignerons et de leurs cuvées.
18€/pers rando + repas – Env 8km – sur réservation
Domaine des Pradelles : Samedi 9h-19h
- VISITES
Visites du chai et dégustation gratuite de l’ensemble de nos vins, avec à l’honneur, deux vins :
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- la cuvée 100sations 2023 médaille d’or au Concours Fronton, Saveurs & Senteurs 2025
- la cuvée Légende 2023 sélectionnée avec 2 étoiles au Guide Hachette des Vins 2026
Les fêtes de fin d’année approchant, c’est l’occasion de venir découvrir également les cuvées de blanc sec et moelleux qui mettront à en valeur vos mets festifs et qui pourront faire une idée de cadeau original et toujours apprécié.
- MARCHÉ DE CRÉATEURS LOCAUX ET ARTISANAUX
Découvrez bijoux, objets en bois flotté, sacs, créations textiles, tableaux, cartes de Noel et produits locaux : miel, pain d’épices…
Château de Belaygues : Samedi 10h30-23h et dimanche 10h30-18h
- VISITE ET DÉGUSTATION
Venez visiter et déguster les vins du Domaine et profitez de tarifs spéciaux Portes Ouvertes pour vos coffrets cadeaux avec des produits locaux !
- AMBIANCE GUINGUETTE DANS LE CHAI
Samedi soir, Guillaume et Séverine vous accueillent dans une ambiance conviviale ! Ils ont invité des producteurs locaux pour accompagner les vins du domaine. Huîtres, aligot-saucisse, crêpes, galettes… avec la présence d’une accordéoniste !
Entrée libre et gratuite, achat direct au producteur
- RANDO GOURMANDE
Dimanche rando gourmande à 9h au départ du Château de Belaygues pour un petit-déjeuner et partez avec Guillaume le vigneron dans les vignes de Labastide-Saint-Pierre. Une étape au Domaine de Lescure où vous attend Fabien pour vous présenter son chai, son travail et sa production de noisettes. Vous terminerez la balade en revenant au Château de Belaygues pour un déjeuner en compagnie des deux vignerons et de leurs cuvées.
18€/pers rando + repas – Env 8km – sur réservation
Domaine Plaisance-Penavayre : Samedi 10h-19h
- LES PROFILS DES CÉPAGES
Marc, passionné d’ampélographie, vous aide à décrypter le caractère de chaque cépage et l’art de bien les assembler. Négrette, Syrah, Cabernet, ils n’auront plus de secret pour vous !
1h30 environ – 10€/personne – sur réservation
- RANDO-JEU
Une petite randonnée (avant le départ pensez à récupérer un petit livret explicatif au domaine) libre et gratuite c’est bien, avec un jeu de piste c’est mieux ! Arpentez les chemins de Vacquiers et apprenez-en plus sur la vigne et le domaine. Randonnée d’environ 6 kms, en tenant compte des côtes et chemins boueux, durée d’environ 1h30 à 2 heures de marche.
Le vainqueur du jeu de pistes se verra remettre un bon d’achat pour 2 personnes à Fogo.
Pour la pause méridienne, vous aurez la possibilité si vous le souhaiter de déjeuner à proximité au Restaurant Le Patacou sur réservation auprès du domaine ou du restaurant.
- REPAS « DA FOGO » (repas de feu)
Eveillez vos papilles avec le dîner à consonance brésilienne du chef Bruno Marques du Restaurant Fogo. Une grande tablée, une bonne feijoada et du bon vin !
19h30 – 45€/personne accords vins compris – sur réservation
Domaine Labastidum : Dimanche 14h-17h
- ATELIERS SENSORIELS ET INITATION
Venez vivre une expérience unique pour éveiller vos sens et plonger au cœur de l’univers du Domaine Labastidum. Découvrez les arômes et le toucher du vin, de la terre à la bouteille et une initiation complète à la dégustation.
De 14h30 à 16h – 6€/pers – sur réservation
Quelques vins sélectionnés disponibles à la vente.
Château La Loge : Dimanche 10h-19h
- VISITES
Découvrez le Château La Loge lors d’une visite. Passez par les vignes en pleine nature, entrez dans le chai et finissez avec la dégustation !
BONUS : il y aura même du vin chaud !
- MARCHÉ DE CRÉATEURS ET PONEYS
Différents créateurs locaux vous proposent sur place des bijoux, des produits bien-être… il y en aura pour tous puisque des balades à poneys pour les enfants seront également proposées (2€ le tour, 5€ les 3 tours). Pour vous restaurer, un food-truck alsacien sera également présent.
Retrouvez le programme en version PDF :