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En la Edad Media, en el sudoeste, una viguerie (veguería) era una jurisdicción administrativa.
Si él no rinde cuentas a la justicia, Cédric Faure trabaja con justicia y respeto. Muy vinculado a la tierra y a la región, se esfuerza en sacar el mejor partido de cada parcela.
Propuesta de receta
Salade fruitée aux magrets et gésiers de canard
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes