Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton
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Actualités
Profitant d’un terroir exceptionnel à Villaudric et de méthodes de culture et de vinification respectant les principes de la biodynamie, Diane et Philippe, avec quelques formules secrètes, élaborent des potions… magiques ! Abracadabra…
Après un élevage soigné, les vins présentent une belle aromatique et une grande élégance.
Idée recette
Duo de Langoustines et crème de foie gras sur carpaccio de pleurotes royales
La cuvée du mois
Les vignerons de Vinovalie – Le Chant du Côt à la Négrette
Cépages : Négrette – Malbec (Côt)
Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins
Vinification : Classification des vendanges à la propriété. Les apports de vendange sont sélectionnés en fonction de la qualité et du degré. Assemblage original où le côt vient enrichir la trame majoritaire de Négrette en apportant de la structure au vin.
Conseils de dégustation : Il accompagnera des confits, cassoulets, viandes en sauces et fromages, et sera le compagnon idéal de tous vos barbecues entre amis