• Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton

    Bienvenue à la Maison des Vins et du Tourisme du Vignoble de Fronton

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    Actualités

    Initiation à la dégustation Vous aimez le vin mais vous ne connaissez rien à la dégustation ? Profitez de cet En voir +
    Découvrez le vignoble de Fronton à travers cette courte vidéo. Balades, visites de cave, dégustations, événements, gastronomie, concerts dans les En voir +
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    Toute l'année, la Ville de Fronton vous propose des expositions à la Maison des Vins et du Tourisme (Château de En voir +

    Portraits de vigneron

    Olivier Muzart,


    Château Clos Mignon

    « S’il te plaît, dessine-moi un mouton ».
    Olivier Muzart, en grand voyageur curieux, parcourt régulièrement le monde et ses vignobles. Il en tire l’inspiration pour son travail et une philosophie de vie. Ses vins sont une véritable invitation au voyage.

    Idée recette

    Pavé de bœuf de l’Aubrac, tartare d’huîtres de l’étang de Thau

     Préparation: 60 minutes
     Cuisson: 8 minutes viande et 30 minutes panais

    La cuvée du mois

    Les vignerons de Vinovalie – Le Chant du Côt à la Négrette

    Cépages : Négrette – Malbec (Côt)

    Terroir : 1e terrasse du Tarn à Villaudric, galets, sables et limons fins

    Vinification : Classification des vendanges à la propriété. Les apports de vendange sont sélectionnés en fonction de la qualité et du degré. Assemblage original où le côt vient enrichir la trame majoritaire de Négrette en apportant de la structure au vin.

    Conseils de dégustation : Il accompagnera des confits, cassoulets, viandes en sauces et fromages, et sera le compagnon idéal de tous vos barbecues entre amis